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無油煙×省時間×多變化 一指搞定69道烤箱料理
無油煙×省時間×多變化 一指搞定69道烤箱料理
無油煙×省時間×多變化 一指搞定69道烤箱料理
商品網址: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271154797&RID=C1000302652&lid=book_class_sec_se&actid=WISE
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商品訊息描述:
《無油煙×省時間×多變化 一指搞定69道烤箱料理》
只要一聽到「烤箱料理」，常會讓人覺得「製作起來可能有點麻煩......」其實沒有這回事。只要事先將食材處理好，之後的調理就可以全部交給烤箱來完成！不像用瓦斯爐調理的料理，一開始要用大火，之後再轉成小火......需要複雜的火候調整，也不用一直守在爐火旁，而且在烤箱烘烤料理時還可以做其他事情，節省時間。
本書共介紹69道各式烤箱料理，從心血來潮時便可快速做出的簡單料理、最基本的焦香風味料理──熱騰騰的焗烤，到可以用來招待客人的宴客料理和甜點等等，集合了多種可以充分品嚐到「焦香風味」的食譜。只要將食材排一排、烤一烤，美味可口的料理就能輕輕鬆鬆上桌！
【本書精彩內容】
Part 1主要食材在2種以內！簡易焦香風味料理
只需慢火烘烤，蔬菜就十分美味，
而肉類或魚類則能做成分量滿點的菜餚。
品嚐食材烤出焦香風味後所呈現出的美味！
Part 2濃稠香醇、熱氣騰騰！焦香焗烤料理
說到受歡迎的焦香風味料理就會想到焗烤！
濃稠的醬料和各種食材在口中達到完美的平衡。
本章將介紹基本的焗烤與變化型焗烤等多種食譜。
Part 3最適合用來款待客人！宴客用焦香風味料理
就算是要招待客人的料理，也可以全權交給烤箱負責。
只要事先將食材處理好，放入烤箱後就可以放著不管。
放在烤盤上豪爽地烤也OK，若用大盤子烤則能直接端上桌。
Part 4絕佳的水果甜味！焦香風味甜點
香酥爽脆、輕柔軟綿、濃稠香醇、焦香酥脆。
有趣的口感與滿溢的香氣是品嚐焦香風味甜點時獨有的樂趣！
水果烤過後甜度會增加，入口即化的口感也非常棒！
作者介紹
堤人美
曾任職於出版社與擔任料理家的助手，而後自立門戶。以美食造型師與調理搭配師的身分，活躍於雜誌、電視料理節目、電視廣告的料理製作與企業的食譜開發等各個領域。
著有《酒吧?餐館?和風小菜食譜》（暫譯，日本主婦之友社）、《每日的醃漬食譜》（暫譯，日本マイナビ），另有中文譯作《鑄鐵鍋變魔法 美味燉煮料理64道》（台灣東販出版）等。
無油煙×省時間×多變化 一指搞定69道烤箱料理－目錄導覽說明
04前言
07
Part 1
主要食材在2種以內！
簡易焦香風味料理
[蔬菜×蔬菜]
08烤起司茄子番茄
10烤馬鈴薯佐舞茸菇
11芥末麵包粉烤蕪菁
12迷迭香風味 烤山藥大蒜
13烤整顆洋蔥佐柴魚片奶油
14檸檬奶油烤櫛瓜
15烤香料蘑菇
16青醬美乃滋烤香蔥杏鮑菇
17蜂蜜優格烤酪梨
17藍紋起司烤甘藷
18焦香味噌風味 白醬烤蓮藕分蔥
19孜然起司烤花椰菜
[肉×蔬菜]
20烤鹽漬豬肉蒜頭
22印度烤雞佐青椒
23烤培根蔥捲
24韓國辣醬漬南瓜牛五花肉
25迷你鹽釜烤雞
26烤彩椒鑲肉
27非洲風味萊姆雞
[海鮮×蔬菜]
28香草烤沙丁魚番茄
30辣麵包粉烤章魚山藥
31時蘿風味 烤奶油鮭魚洋蔥
32蜂蜜芥末烤劍旗魚小番茄
33塔塔醬烤扇貝酸黃瓜
34烤北魷鑲青花菜
35青醬烤鯖魚竹筍
[各種組合變化]
36茄汁烤香腸扁豆
38美乃滋烤蘆筍蛋
39烤蜂蜜醃雞中翅佐柳橙
40烤無花果豬肉捲
41核桃奶油烤帶殼蝦
42焗烤洋蔥湯
43奶酥烤馬鈴薯泥佐半熟蛋
44Column 1快速輕鬆就能完成！焦香風味下酒菜
烤黑棗火腿捲／辣油烤油漬沙丁魚佐青辣椒／藍紋起司麻糬
45
Part 2
濃稠香醇、熱氣騰騰！
焦香焗烤料理
46焗烤馬鈴薯鯷魚
48懷舊風味焗烤通心粉
50焗烤番茄奶油蝦佐蕪菁
51焗烤奶油花椰菜
52香濃白醬焗烤火腿菠菜佐水煮蛋
53烤肉醬馬鈴薯泥
54燉牛肉風焗烤
56優格奶油焗烤香腸佐鬆軟蔬菜
58荷蘭芹奶油焗烤鱈台灣銀行房屋增貸條件魚馬鈴薯
59酒粕焗甘藷
60鹹派風焗烤
61鮮蝦焗烤飯
62清爽風味絞肉鷹嘴豆焗烤飯
64Column 2基本白醬、基本番茄醬汁的作法
65
Part3
最適合用來款待客人！
宴客用焦香風味料理
66美式栗子烤肉餅 佐新鮮番茄醬汁
68烤棒棒腿佐各式蔬菜
70烤豬肉
71烤沙丁魚菊苣
72烤多彩蔬菜
73烤紅酒雞肉黑棗
74烤高麗菜捲
76烤海藻鯛魚佐彩椒
78木莎卡
79佛朗明哥蛋
80芥末籽醬烤羊排佐薄荷醬汁
81蜂蜜醬油烤肋排
82Column 3適合製作焦香料理！起司選用指南
83
Part4
絕佳的水果甜味！
焦香風味甜點
84烤蘋果奶酥
86馬斯卡彭起司烤白桃
87薄烤蘋果派
88櫻桃克拉芙緹
90烤卡士達醬柳橙
91微波爐卡士達醬
92烤水果
93藍莓甜披薩
94依烘烤時間查找！INDEX
編／譯者：洪禎韓
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：16開19*26cm
頁數：96
出版地：台灣
債務清償條例
商品訊息簡述:- 作者：堤人美
追蹤
- 譯者：洪禎韓
- 出版社：台灣東販 車貸流程
出版社追蹤
- 出版日：2015/6/27
- ISBN：9789863317616
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
無油煙×省時間×多變化 一指搞定69道烤箱料理
無油煙×省時間×多變化 一指搞定69道烤箱料理
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美國媒體報導川普可能遭國會彈劾，市場擔心此番干預司法的風波，將延遲川普稅改和其它經濟政策的推行，標普500指數、費城半導體指數雙雙重挫；保德信投信分析，相關消息多屬傳聞和臆測，且考慮到緩慢且冗長的國會彈劾程序，美股重挫似有過度反應之嫌，宛若市場從政治面找個理由，讓屢創新高的美股適度回檔修正，此刻搶反彈，因波動加劇，不宜重押股票型基金，而建議以多元資產型基金爭取抗震力。
保德信策略報酬ETF組合基金經理人歐陽渭棠分析，美股重挫應可視為「正常賣壓釋放」，而非轉空的訊號；觀察恐慌指數（VIX），可以發現近期股市的風險意識極低，VIX指數甚至一度低至10以下，在歷史相對高點的美股顯得異常安逸；反觀標普500指數期貨的淨多單口數則是位居高位，預料短線仍有賣壓需消化，股市波動度將較之前增加，而波動度「回來」，反而不失為好的進場時機。歐陽渭棠認為，美國經濟數據良好，企業財報也優於預期，在美股基本面沒有惡化跡象之前，多頭格局並未改變，不宜預設高點；然而，投資大眾的風險意識因川普可能面對的彈劾案、聯準會（Fed）升息／縮表等議題而提升，之前遭到壓抑的股市波動度恐增加，此時應避免讓投資組合過度集中在股市，可搭配部分債券，以及近期不跌反升的資源部位，運用多元資產配置掌握股市的獲利機會。(工商時報)
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保德信策略報酬ETF組合基金經理人歐陽渭棠分析，美股重挫應可視為「正常賣壓釋放」，而非轉空的訊號；觀察恐慌指數（VIX），可以發現近期股市的風險意識極低，VIX指數甚至一度低至10以下，在歷史相對高點的美股顯得異常安逸；反觀標普500指數期貨的淨多單口數則是位居高位，預料短線仍有賣壓需消化，股市波動度將較之前增加，而波動度「回來」，反而不失為好的進場時機。歐陽渭棠認為，美國經濟數據良好，企業財報也優於預期，在美股基本面沒有惡化跡象之前，多頭格局並未改變，不宜預設高點；然而，投資大眾的風險意識因川普可能面對的彈劾案、聯準會（Fed）升息／縮表等議題而提升，之前遭到壓抑的股市波動度恐增加，此時應避免讓投資組合過度集中在股市，可搭配部分債券，以及近期不跌反升的資源部位，運用多元資產配置掌握股市的獲利機會。(工商時報)
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保德信策略報酬ETF組合基金經理人歐陽渭棠分析，美股重挫應可視為「正常賣壓釋放」，而非轉空的訊號；觀察恐慌指數（VIX），可以發現近期股市的風險意識極低，VIX指數甚至一度低至10以下，在歷史相對高點的美股顯得異常安逸；反觀標普500指數期貨的淨多單口數則是位居高位，預料短線仍有賣壓需消化，股市波動度將較之前增加，而波動度「回來」，反而不失為好的進場時機。歐陽渭棠認為，美國經濟數據良好，企業財報也優於預期，在美股基本面沒有惡化跡象之前，多頭格局並未改變，不宜預設高點；然而，投資大眾的風險意識因川普可能面對的彈劾案、聯準會（Fed）升息／縮表等議題而提升，之前遭到壓抑的股市波動度恐增加，此時應避免讓投資組合過度集中在股市，可搭配部分債券，以及近期不跌反升的資源部位，運用多元資產配置掌握股市的獲利機會。(工商時報)
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